Sennefladä

Chäsi Girenbad

Zürcher Oberland, CH

Der Sennenfladä ist ein Doppelrahm Weichkäse aus dem Zürcher Oberland. Der wunderbar crèmige Käse vergeht einem auf der Zunge. Paul Bieri verwendet nur Rohmilch aus der Gegend vom Bachtel. Dies verleiht dem Käse, trotz jugendlichem Alter, ein würziges, feines Aroma. Im 2004 gewann Paul Bieri die Goldmedaille mit seinem Sennenfladä.