Artikelnummer:
9187
Milchart:
Ziege
Milchbehandlung:
thermisiert
Festigkeit:
halbhart
Lab:
mikrobiell
Reifezeit:
3-4 Monate
Gewicht:
2kg
Fett i. Tr:
45%
Äusseres:
Braun geschmiert
Verkaufs-Einheiten:
1/1 Laib
bio:
nein
laktosefrei:
nein
Rachel
White Lake Cheese
Glastonbury, Somerset, GB
Rachel ist nach einer Freundin des früheren Käsers benannt, denn der Käse ist wie seine Namensgeberin: süß, kurvig und leicht nussig! Die Käselaibe werden mehrere Monate lang gereift, wobei ihre Rinde in einer Salzlösung gewaschen wird. So entsteht der orange-rote Käse, den wir kennen und lieben.