Artikelnummer:

6710

Milchart:

Kuh

Milchbehandlung:

roh

Festigkeit:

weich

Lab:

tierisch

Reifezeit:

14 Tage

Gewicht:

170g

Fett i. Tr:

45%

Äusseres:

Weissschimmel

Verkaufs-Einheiten:

einzelne Stück

bio:

nein


laktosefrei:

nein

Tomme Fleurette de Rougemont

Fromagerie Fleurette Sàrl

Waadtland, CH

Der Tomme Fleurette aus dem Kanton Waadt, ist ein Tomme Vaudoise im Quadrat. Während der normale Tomme Vaudoise sehr jung gegessen wird, erlaubt Arnaud Guichard seinem Käse eine 14-tägige Reifezeit. Als Resultat entwickelt sich der kleine Rohmilchkäse zu einer ausserordentlichen und geschmackvollen Spezialität. Am besten schmeckt der Tomme Fleurette, wenn sein Inneres schon crèmig ist und zusammen mit einem Glas frischen Weisswein!

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