Artikelnummer:
6710
Milchart:
Kuh
Milchbehandlung:
roh
Festigkeit:
weich
Lab:
tierisch
Reifezeit:
14 Tage
Gewicht:
170g
Fett i. Tr:
45%
Äusseres:
Weissschimmel
Verkaufs-Einheiten:
einzelne Stück
bio:
nein
laktosefrei:
nein
Tomme Fleurette de Rougemont
Fromagerie Fleurette Sàrl
Waadtland, CH
Der Tomme Fleurette aus dem Kanton Waadt, ist ein Tomme Vaudoise im Quadrat. Während der normale Tomme Vaudoise sehr jung gegessen wird, erlaubt Arnaud Guichard seinem Käse eine 14-tägige Reifezeit. Als Resultat entwickelt sich der kleine Rohmilchkäse zu einer ausserordentlichen und geschmackvollen Spezialität. Am besten schmeckt der Tomme Fleurette, wenn sein Inneres schon crèmig ist und zusammen mit einem Glas frischen Weisswein!